Holzbalkendecke wie ausgleichen?

Hallo liebes Forum,

wir haben ein Haus aus den 70ern und möchten nun das Dachgeschoss sanieren.
Der Boden auf der Holzbalkendecke besteht aus Glaswolle Dämmung zwischen den Balken, dann 22er Spanplatten genagelt und dann 2 Ebenen (zusammen ca. 30mm) einer Art stabiler Gipsfaserplatten, die wir nicht genauer definieren können.

Leider sind die Holzbalken und damit der ganze Boden nicht in Waage.
Für die Sanierung gibt's für mich nun 2 Optionen:
Alles raus, Holzbalken an 2 Seiten mit Holzbohlen nivellieren, Dämmstreifen drüber, Hohlräume mit Dämmung versehen und OSB Platten drüber schrauben.

Oder gibt es noch eine Variante, wenn ich eine (relativ dünne) Schicht Trockenschüttung auf die bestehenden Spanplatten (mit Rieselfolie)
aufbringe, ausnivelliere und dann OSB Platten schwimmend drüber lege?

Hat jemand Erfahrung mit Trockenschüttung auf den bestehenden Spanplatten?
Wie dünn darf eine Trockenschüttung sein, damit sich unsere Aufbauhöhe nicht erhöht?
Wie dick sollte die Schüttung für den Schallschutz sein?
Sollte man dann lieber Trockenestrich statt OSB auf der Schüttung verlegen?

Gibt's noch eine dritte Variante?

Vielen Dank!